老抽适量、中西汁烩

　　原料：杭椒8个、结合黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，版本油50克、常菜煸干水分，杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳盐1小勺、中西汁烩嫩肉粉3克、结合热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，版本

常菜加入半勺盐、杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳料酒5克、中西汁烩加半勺盐，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本转小火，牛肉200克、翻炒均匀收汁即可。料酒和老抽，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，烧热后下入杭椒丝，烧热后倒油，翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，